ปีกไก่ทอดซอสสุกี้ เมนูใหม่ที่ใครๆก็ทานได้ พร้อมวิธีทำง่ายๆ

Spread the love

            สวัสดีค่ะ เมนูที่นำเสนอวันนี้เป็น “ปีกไก่ทอดซอสสุกี้” ทำง่ายมาก ๆ บ้านกินแล้วออกปากชม มีกำลังใจกันแล้ว ก็เอามาเสนอกันสักหน่อยค่ะอร่อยได้ง่ายๆวิธีการทำก็ทำได้ง่ายๆไม่ยุ่งยากเลยค่ะ มาลองทำกันดูนะคะ

ส่วนผสม  ปีกไก่ทอดซอสสุกี้

     • ปีกกลางไก่ 1/2 กิโลกรัม
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา หรือตามชอบ
• แป้งทอดกรอบ
กระเทียมสับ
• พริกสับ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำจิ้มสุกี้ (สูตรกวางตุ้ง)
• น้ำตาลโตนดผง 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลทราย)
• งาขาว
• ผักสดไว้กินคู่กับไก่ เช่น ผักชี ผักกาดเขียว และมะเขือเทศ

วิธีทำปีกไก่ทอดซอสสุกี้

• ขั้นตอนแรก เริ่มด้วยการหมักไก่กับเกลือป่น และพริกไทย

• หลังจากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเกลือละลาย ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

• เมื่อหมักผ่านไปครึ่งชั่วโมง นำแป้งทอดกรอบมาโรยลงบนเนื้อไก่แล้วใช้มือนวดคลุกให้เข้ากัน เวลาทำจะไม่ผสมน้ำ เพราะในเนื้อไก่มีน้ำอยู่แล้วค่ะ

• พอคลุกให้แป้งทั่วไก่แล้ว เราจะโรยแป้งอีกรอบ ให้แป้งติดไก่เป็นผง ๆ เหมือนในรูป• ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนก็ใส่ไก่ลงไปทอดเลย ทอดไปเรื่อย ๆ ไม่ต้องเร่งไฟแรง

• พอไก่ทอดสีเหลืองสวยงามก็ตักขึ้น พักรอสะเด็ดน้ำมันเลยจ้า

• ตั้งกระทะใหม่ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อน นำกระเทียบสับใส่ลงไปเจียวให้หอม ไม่ต้องให้เหลืองมาก

• เทน้ำจิ้มสุกี้ลงในกระทะ ใช้ประมาณครึ่งขวด ใครชอบให้มีน้ำเยอะ ๆ เทหมดขวดได้เลย ที่บ้านชอบกินน้ำจิ้มสุกี้ยี่ห้อนี้เพราะรสพอดี ๆ ไม่หวานมาก ไม่เค็มเกินไป และมีรสเผ็ดนิด ๆ แต่ถ้าใครอยากให้ไก่แซ่บหน่อย เติมพริกสับลงไปได้เลย

• หลังจากนั้นใส่น้ำตาลโตนดลงไป คนให้เข้ากัน

• ขั้นตอนสุดท้าย นำไก่ที่ทอดไว้ลงไป

• คลุกให้เข้ากัน กลิ่นลอยมา หิวแล้ว

• เพื่อความหอมและหน้าตาน่ากินยิ่งขึ้น โรยงาขาวเพิ่มไปอีกหน่อย

• เชิญทุกท่านหม่ำ “ปีกไก่ทอดซอสสุกี้” จานนี้ได้เลยจ้า

ปีกไก่ทอดซอสสุกี้ เมนูใหม่ที่ใครๆก็ทานได้ พร้อมวิธีทำง่ายๆ

 

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *