ราดหน้ามาม่า เมนูง่ายๆของใครหลายๆคนที่ชอบทานกันมาก

Spread the love

ราดหน้ามาม่า หนีความจำเจ จากมาม่าต้มธรรมดา เรามาทำ”ราดหน้ามาม่า” ปรับเปลี่ยนจะได้ไม่เบื่อในการกินมาม่านะคะ รสชาติบอกเลยเข้มข้นสะใจด้วยเครื่องจัดเต็ม ทำเอง กินเอง ตามนั้นเลยคะ^^555👌

ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
มาม่า1 ห่อ
กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งสด4 ตัว
น้ำเปล่า500 ml
ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว1ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
คะน้าฮ่องกง1 ต้น
แป้งมัน2 ช้อนโต๊ะ
แครอท1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอม3 ดอก

วิธีทำ

1..มาเตรียมส่วนประกอบกันก่อนเลยจ้า

2.เริ่มจากลวกก้านคะน้าก่อนนะคะ โดยตั้งน้ำให้เดือด แล้วใสน้ำมันลงไป(เพื่อให้ผักไม่แห้งดูน่าทาน) นำลงไปลวกประมาณ 1 นาที แล้วนำมาแช่น้ำแข็งทันที )เพื่อหยุดการสุกของผักนะคะ

3.ต่อจากนั้นนำมาม่ามาลวกเลยคะ นำขึ้นมาพักไว้ก่อนนะคะ

4.นำกระเทียมไปเจียวให้หอมนะคะ ตามด้วยกุ้งสดคะ ผัดพอสุกนะคะ แล้วนำขึ้นมาพักไว้ก่อนนะคะ

5.มาทำน้ำราดหน้ากันคะ เริ่มจากนำกระเทียมไปผัดให้หอม ตามด้วยเต้าเจี้ยว+ซอสปรุงรส ผัดให้หอมสักนิด ตามด้วยน้ำเปล่า

6.แล้วปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย+ซีอิ้วขาว+ซอสหอยนางรม

7.พอปรุงรสเสร็จแล้วมาใส่ผักเพิ่มสีสันกันอีกนิดคะ แครอท+เห็ดหอม+ใบคะน้า

8.แล้วปรุงรสเพิ่มอีกนิดโดยใส่ผงมาม่าลงไป ชิมแล้วได้รสชาติที่พอใจแล้ว ใส่แป้งมันลงไปเลยคะ ค่อยๆใส่นะคะ แค่พอให้มันหนืดๆพอคะ

9.ก่อนเสริฟนำกุ้งที่ผัดไว้ก่อน มาใส่เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารคะ นำเส้นมาม่า+ก้านคะน้า มา แล้วราดน้ำราดหน้าเลยคะ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *