วิธีหุง ข้าวมัน เคล็ดลับการทำข้าวมัน ข้าวหอม นุ่ม เม็ดสวย มันๆ
Uncategorized

วิธีหุง ข้าวมัน เคล็ดลับการทำข้าวมัน ข้าวหอม นุ่ม เม็ดสวย มันๆ

Spread the love

            วิธีทำ ข้าวมัน ข้าวมัน คือ ข้าวหุงสุกด้วยเทคนิคการทำอาหาร ทำให้ข้าวมีความหอมมัน เหมาะสำหรับกินกับ ไก่นึ่ง ข้าวมันทำอย่างไร เคล็ดลับการทำข้าวมัน

สูตรข้าวมัน

  • ข้าวหอมมะลิเก่า 2 ถ้วย
  • กระทียม บุ 5-6 กลีบ
  • หนังไก่ 1 ถ้วย
  • ขิง หั่นซอย 1 หัว
  • น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย

วิธีหุงข้าวมัน

  1. นำข้าวแช่น้ำประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นซาวข้าวให้แห้ง
  2. ตั้งกระทะ เจียวน้ำมัน จากหนังไก่ จากนั้นใส่ กระเทียม และ ขิง ลงไปคั่วให้หอม จากนั้นนำ ข้าวหอม ลงไปผัดสังเกตุข้าวเริ่มขาวก็ตักข้าวลงมาพักใส่หมอหุงข้าว
  3. เติมน้ำ ซุปไก่ ลงไปในหมอหุงข้าว เติมน้ำให้น้อยกว่าการหุงข้าวปกติ จากนั้นก่อ หุงข้าวตามปกติ คอยสังเกตุเป็นระยะๆ
  4. เสริฟ ข้าวมัน ทานได้กับ ไก่นึ่ง หมูแดง หมูกรอบ หมูย่าง ไก่ย่างหรือไก่ทอด กับข้าวง่ายๆ

เทคนิคการทำข้าวมัน

  • ข้าวสาร ที่ใช้ใน การหุงข้าวมัน ใช้ ข้าวหอมมะลิเก่า ซึ่งข้าวหอมมะลิเก่า จะแข็ง เวลานำมา หุงข้าวมัน จะทำให้เม็ดเรียงตัวสวย ไม่แตกหัก
  • การล้างข้าว ต้องล้างให้สะอาด จนใส เนื่องจากจะทำให้ข้าวไม่มีกลิ่น และการล้างต้องล้างเบาๆ อย่าให้เม็ดข้าวแตกหัก
  • ขิง ใช้ ขิงแก่ โดยฝานบางๆ จะทำให้ ขิง ออกรสชาติ ให้ความหอมกับ ข้าวมัน
  • น้ำซุป ที่ใช้ใน การหุงข้าวมัน ต้องเคี้ยวนานๆ ยิ่งนานยิ่งอร่อย
  • กระเทียม สำหรับทำข้าวมัน ให้ใช้ กระเทียมจีน ซึ่งบุบพอ ไม่ต้องทำให้เละ เนื่องจากต้องการแค่รสชาติ และความหอมของกระเทียม หากทำให้กระเทียมผสมในข้าว บางทีทำให้เสียรสชาติได้ในเวลากิน
  • การเก็บข้าวมัน ให้นำข้าวมันมาพักให้เย็น ข้าวมันจะไม่จับตัวเป็นก้อน และเป็นเม็ดสวย

ข้าวหอมมะลิ หุงยังไงให้สวย ฟู นุ่ม... - โรงสีข้าวมีชัยเพิ่มผล ...

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *