เนื้อสวรรค์ เนื้อวัวตากแห้งโครตอร่อย พร้อมวิธีการทำง่ายๆ
Uncategorized

เนื้อสวรรค์ เนื้อวัวตากแห้งโครตอร่อย พร้อมวิธีการทำง่ายๆ

Spread the love

               เนื้อสวรรค์ อาหารไทย เมนูเนื้อวัวตากแห้ง แบบง่ายๆ วิธีทำเนื้อสวรรค์ สามารถถทำกินเองได้ เมนูเนื้อวัว อาหารแสนอร่อยจากเนื้อวัว เคล็ดลับการทำเนื้อสวรรค์ หมักเครื่องปรุง ตากให้แห้ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย

ส่วนผสมสำหรับทำ เนื้อสวรรค์

  • เนื้อวัวส่วนลูกมะพร้าว 5 กิโลกรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม
  • น้ำปลา 1 ถ้วยตวง
  • ลูกผักชีบด 3 ช้อนโต้ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • ผงยี่หร่า 1 ช้อนโต้ะ
  • งาขาว 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำเนื้อสววรค์

  • หั่นเนื้อวัวเป็นแผ่นใหญ่ๆ ความหนาพอดีๆ ไม่บางไป หรือ ไม่หนาเกินไป
  • เตรียมน้ำหมัก โดย ผสม น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ลูกผักชี ซอสน้ำมันหอย ผงยี่หร่า งาขาว และ พริกไทยป่น ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
  • นำเนื้อวัวไปนวดในซอสที่เตรียมไว้ นวดให้ซอสเข้าเนื้อ จากนั้นนำเนื้อหมักไปแช่ช่องแข็ง 1 ชั่วโมง
  • นำเนื้อไปตากลมให้แห้ง 3 ชั่วโมง สามารถเก็บไว้กินได้
  • รับประทานโดยนำไปทอดให้สุก ทานกับข้าวหุงสุก หรือ ข้าวเหนียว

เคล็ดลับการทำเนื้อสวรรค์

  • เนื้อวัวให้เลือกใช้เนื้อโคขุน อย่างดี ส่วนลูกมะพร้าว จะได้เนื้อที่นุ่ม และ ไม่แข็งกระด้าง
  • เนื้อวัวให้เลือกใช้เนื้อที่สดใหม่ จึงจะได้เนื้อที่คุณภาพดีที่สุด
  • น้ำตาลเลือกใช้น้ำตาลปี๊บ จะให้ความหวานและหอม เข้าเนื้อได้ดี
  • การหั่นเนื้อวัวให้หั่นเป็นแผ่นใหญ่ๆ ไม่หั่นบางเกิดไป หรือ หั่นชิ้นเล็ก เพราะ จะทำให้เนื้อวัวแข็ง ไม่น่ารับประทาน
  • ให้นำเนื้อหมักไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่แข็ง จะทำให้เนื้อเซ็ตตัว ซอสหมักเข้าเนื้อ ทำให้เนื้อวัวมีรสชาติ
  • ลูกผักชี มีกลิ่นเฉพาะตัว ช่วยดับกลิ่นของเนื้อวัวได้

เนื้อสวรรค์ เนื้อวัวตากแห้งโครตอร่อย พร้อมวิธีการทำง่ายๆ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *