แกงส้มปลาช่อนผักรวม เมนูสุขภาพอาหารพื้นบ้านแสนอร่อย

Spread the love

อาหารยอดนิยม เมนูสุขภาพ คือ แกงส้มปลาช่อนผักรวม เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ  นำมาทำแกงส้ม หากทิ้งไว้อีกหนึ่งคืน น้ำแกงส้มจะได้ความกลมกล่อมมากขึ้นอีก รสชาติของแกงส้มจะยิ่งหวานและหอม เพราะ แกงส้มที่อร่อยจะมีทั้งสามรสชาติ คือ เปรี้ยว เค็ม และ หวาน เมนูแกงส้มปลาช่อนผักรวม อาหารไทย แนะนำอีกหนึ่งเมนู

ส่วนผสมสำหรับทำแกงส้มปลาช่อนผักรวม

  • ปลาช่อน หั่นเป็นท่อนๆ 1 ถ้วย
  • น้ำพริกแกงส้ม 1 ช้อนโต้ะ
  • ผักกวางตุ้ง หั่นทอน 200 กรัม
  • หัวไชเท้า หั่น 2 ชิ้น
  • ถั่วฝักยาว หั่นพอคำ 5 ช้อนโต้ะ
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักกาดขาว หั่นเป้นชิ้นพอคำ

วิธีทำแกงส้มปลาช่อนผักรวม

  1. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ปลาช่อนลงไปต้มจนสุก
  2. นำ ปลาช่อน พักไว้ก่อน และแกะเนื้อออกมาโขรกกับน้ำพริกแกงส้มให้เข้ากัน
  3. นำ น้ำพริกแกง ที่โขรกกับเนื้อปลาช่อน ลงไปต้ม จากนั้นเพิ่มไฟให้แรงจัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และ น้ำมะขามเปียก
  4. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปต้ม และเสริฟใส่ชาม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *