แกงเขียวหวานไก่ เมนูที่ใครๆก็ชอบ ทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้าน

แกงเขียวหวานไก่ เมนูที่ใครๆก็ชอบ ทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้าน

           แกงเขียวหวานไก่ อาหารขึ้นชื่อของไทย ดังไกลไปถึงต่างแดน แต่แรกเริ่มเดิมที แกงเขียวหวานไก่ เป็นอาหารไทยจานแรกๆ ที่มีการใส่กะทิเข้าไป ด้วยความพิเศษของกลิ่นหอมเครื่องแกง รสกะทิกลมกล่อม ทำให้ไม่เผ็ดจนเกินไป ไม่ว่าจะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีน ไข่ต้ม ถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ส่วนผสม

  • ไก่ ส่วนสะโพก (300 กรัม) 2 ชิ้น
  • หัวกะทิ 250 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อน
  • พริกชี้ฟ้าแดงและเขียว 3 ชิ้น
  • มะเขือเปราะ (ตามชอบ)
  • มะเขือพวง (ตามชอบ)
  • โหระพา (ตามชอบ)
  • น้ำปลา

ขั้นตอน

  • เตรียมวัตถุดิบ ทำความสะอาด หั่นไก่ ผักต่างๆ ขนาดพอดีค เตรียมไว้ให้เรียบร้อย
  • นำพริกแกงลงไปผัดกับน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆ เติมกะทิลงไปผัดกับพริกแกงพอให้กะทิแตกมัน เอาไก่ลงไปผัดพอสุกและใส่ค่อยๆใส่กะทิลงไป (ใช้ไฟกลาง) เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ชิมรสตามชอบ พอไฟเดือดใส่มะเขือเปราะ พริกชี้ฟ้า และมะเขือพวงลงไป ต้มต่อประมาณ 20 นาที พอให้มะเขือนิ่ม ใส่โหระพาเป็นอย่างสุดท้าย ปิดไฟ และปิดฝา อุ่นขนมจีนกินคู่กัน

แกงเขียวหวานไก่ เมนูที่ใครๆก็ชอบ ทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้าน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *